عجة مرقاز تونسية بنة عالمية المكونات

 


عجة مرقاز تونسية 

بنة عالمية 

المكونات

رطل مرقاز 

3كعبات طماطم🍅🍅🍅🍅🍅 

7قرون فلفل🌶🌶🌶🌶

بصلة 

مغرفة طماطم معجونة 

مغرفتين هريسة عربي 

زيت 

ملح 

سنون ثوم مفرومين

افاح بقري 

مغرفة من عصبان شايح

بيضتين

الطريقة 




نصع الزيت في المقلاة نضيف نصف كمية الفلفل المقطوع  و نضيف الطماطم مقطوعة مكعبات صغيرة 

و نقليهم مع البصل و الثوم المفروم  في اناء نخلط الطماطم و الهريسة مع الماء و حلهم بالمغرفة وسط الماء و نظيفهم الى المقلاة مع افاح بقري و مغرفة من وسط العصبان الشايح و المرقاز  نتركه تغلي لين تقر زيتها نظيف بقية الفل و نحط بيضتين بدون تحريكه و نغطيها لمدة خمس دقايق حتى يجهز البيض و الفلفل و تقدم مع الخبز القمح او الطابونة و كعبات زيتون نودك و لا نشهيك 

صحة و بالشفاء

أحدث أقدم