عجة مرقاز تونسية
بنة عالمية
المكونات
رطل مرقاز
3كعبات طماطم🍅🍅🍅🍅🍅
7قرون فلفل🌶🌶🌶🌶
بصلة
مغرفة طماطم معجونة
مغرفتين هريسة عربي
زيت
ملح
سنون ثوم مفرومين
افاح بقري
مغرفة من عصبان شايح
بيضتين
الطريقة
نصع الزيت في المقلاة نضيف نصف كمية الفلفل المقطوع و نضيف الطماطم مقطوعة مكعبات صغيرة
و نقليهم مع البصل و الثوم المفروم في اناء نخلط الطماطم و الهريسة مع الماء و حلهم بالمغرفة وسط الماء و نظيفهم الى المقلاة مع افاح بقري و مغرفة من وسط العصبان الشايح و المرقاز نتركه تغلي لين تقر زيتها نظيف بقية الفل و نحط بيضتين بدون تحريكه و نغطيها لمدة خمس دقايق حتى يجهز البيض و الفلفل و تقدم مع الخبز القمح او الطابونة و كعبات زيتون نودك و لا نشهيك
صحة و بالشفاء
Tags:
طبخ