لماذا يوضع الحجر مع البيض المسلوق ، هو السؤال المهم الذي سنجيب عليه في هذه المقالة، حيث الكثير من الناس لديهم حيل يستخدمونها عند سلق البيض، ومن هذه الحيل وضع الملح مع الماء الذي سيستخدم للسلق، وحيلة أخرى وهي وضع الحجر مع البيض المسلوق، فمن هذا المنطلق سنتعرف تحديدًا على إجابة سؤال لماذا يوضع الحجر مع البيض المسلوق .
يوضع الحجر مع البيض هنا لعدة أسباب:
1/ إستخدام كمية قليلة من الماء، مع الحجارة يرفع منسوب المياه وتستخدم هذه الطريقة في المناطق الصحراوية والمناطق التى تعانى من ندرة المياه.
2/ الوعاء كبير وكمية البيض فيه قليلة وهذا قد يودي لكسر البيض عند غليان الماء لذلك تم وضع الحجارة لتقليل الحيز من الفراغ في الوعاء
3/ الحجر في الماء يمنع فوران الماء حتى لا تطفئ النار
4/ الحجارة تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة وهنا تساعد على نضج البيض بسرعة، كما أنها تحافظ على درجة حرارة الماء لمدة أطول بعد إنزاله عن النار، يعني لو رجعت للبيض بعد ساعة ستجده مازل سخن وليس بارد
5/ كما أن الحجر يحتوي على نسبة من الأملاح