هل فكرت يوماً ما الفرق بين البيض الابيض والبيض الاحمر ؟ هل يوجد نوع منهم أفضل من الاخر ؟ وهل يوجد فرق في الطعم دعنا نعرف ذلك
ما هو سبب وجود الوان للبيض
يتعدد لون البيض حسب أنواع الدجاج فيوجد نوعين من الدجاج دجاج أبيض وهو يُنتج البيض الأبيض ودجاج بني أو أحمر ينتج البيض الملون باللون البني أو الأحمر.
هل يوجد نوع أفضل من نوع اخر
لا يوجد فرق بين البيض الابيض والاحمر فالاختلاف فقط يكون في لون القشرة أما العناصر الغذائية فإنها واحدة والذي يتحكم في لون القشرة هو سلالة الدجاج التي ينتمي اليها البيض.
هناك رأي لعالم اسمه ترو بوي بجامعة كورنيل الأميركية يقول ان البيض الاحمر يحتوى على نسبة من الاوميجا 3 أعلى من البيض الابيض ولكنه بفارق بسيط.
لماذ البيض الاحمر اغلى من البيض الابيض
بسبب ان الدجاج الاحمر يتغذى ويستهلك كمية اكبر من الدجاج الأبيض لذلك يكون سعر البيض الخاص به أغلى وليس لان البيض أفيد أو أفضل ولأن قشرة البيض الاحمر تكون غالبا اقوى من البيض الابيض فهذا يجعل البائعين يبيعوه اغلى أي انه سبب اقتصادي ، ولكن الاهم في كل ذلك ان يكون الدجاج المُنتج للبيض لا يتغذى على الهرمونات وان تكون تغذيته صحية وسليمة.
وبعد ان تعرفنا على الفرق بين البيض الابيض والاحمر دعنا نتعرف على فوائد بيض البط
بيض البط حجمه اكبر من بيض الدجاج ويتميز بأن قشرته قوية جداً وبالتالي فإنه غير معرض للتلف السريع ويمكن حفظه لمدة أطول.