قدّرت مصالح الفلاحة في ولاية مدنين صابة الزيتون لهذا العام بمائة وخمسين الف طن من الزيتون أي ما يعادل ثلاثين الف طن من الزيت وهي صابة قياسية لم تشهدها الجهة لعدة سنوات وفق ما ذكره رئيس دائرة الانتاج النباتي بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بوغدادي الجراي. وينتظر أن يتم افتتاح موسم الجني يوم 1 نوفمبر المقبل مع إمكانية الانطلاق منتصف شهر أكتوبر الحالي بالغابات التي نضجت ثمرتها وبدأت تتساقط لذلك دعت مصالح الفلاحة الى فتح معصرة تحويل زيت الزيتون بكل معتمدية. وتتطلب صابة هذا
العام أربعة أشهر للجني والعصر وتوفير يد عاملة تبلغ عشرة آلاف عامل في حين يتوفر في الجهة سبعة آلاف من اليد العاملة العائلية بالأساس لتبقى حاجياتها الى ثلاثة آلاف يمكن أن توفرها مناطق أخرى مجاورة وفق البغدادي. أمّا على مستوى التحويل فتعد الجهة مائة وخمسة وستين معصرة بين تقليدية وحديثة ستفتح منها هذا الموسم مائة وخمسون معصرة ومنها أربع معاصر بيولوجية إذ أن الزيتون البيولوجي يبلغ بالجهة خمسين ألف أصل على مساحة الفين وخمس مائة هك.